CONTROLES PREVENTIVOS DE ALIMENTOS PARA EL CONSUMO HUMANO

En este taller se presentan los conocimientos, herramientas, técnicas, normas, procedimientos y requisitos necesarios para desarrollar un Plan de Inocuidad Alimentaria y prepara a los participantes para cumplir con requisitos exigidos por la FDA.

CONTROLES PREVENTIVOS DE ALIMENTOS PARA 
EL CONSUMO HUMANO

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CONTENIDO GENERAL:

  • Las Buenas Prácticas de Manufactura y programas pre-requisitos
  • Peligros biológicos, químicos, físicos y económicos.
  • Controles preventivos de procesos, saneamiento y suplidores.
  • Procedimientos de verificación, validación y mantenimiento de registros.
  • Reglamentación internacional vigente y de cumplimiento para la elaboración del Plan de Inocuidad

DIRIGIDO A:

Gerentes de planta, Gerentes de Producción, personal de aseguramiento de la calidad y procesos de empresas que manufacturan, almacenan o transportan alimentos donde apliquen controles preventivos.

EXPOSITORES:

Dra. Edna Negrón y Dr. José Latorre

  • De nacionalidad Portorriqueña
  • PHD En Ciencia de Alimentos
  • Expertos consultores internacionales en temas de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP, Inocuidad y Seguridad Alimentaria y Sistemas Integrados de Gestión de Calidad.
  • Catedráticos de la Universidad Mayagüez de Puerto Rico.

FECHAS Y HORARIOS DE EJECUCIÓN:

20, 21 y 22 de junio del 2019; de 8:00 am a 5:00 pm en las instalaciones del Hotel Terraza, San Salvador.


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Para mayor información escribanos a nuestros correos: capacitaciones@grupoadysa.net; mercadeo@grupoadysa.net.

Tambien puede llamarnos al: 2208-5863.


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